I nostri formati di Pasta Lunga

Gli ziti sono un formato di pasta lunga e tubolare, tradizionalmente liscia e spezzata a mano prima della cottura. Originari del sud Italia, sono ideali per piatti al forno e sughi ricchi.

Gli spaghetti alla chitarra sono un formato di pasta lunga a sezione quadrata, ottenuti tradizionalmente con uno strumento chiamato “chitarra”. Hanno una consistenza corposa e sono perfetti per sughi ricchi e strutturati.

Gli spaghetti sono il formato di pasta più conosciuto e apprezzato al mondo. La pasta è lunga, sottile e cilindrica, simile a uno spago. Hanno una consistenza elastica e sono ideali per sughi leggeri o a base di pomodoro.

Le linguine sono un formato di pasta lunga tipico della cucina italiana, originario della Liguria. Hanno una forma simile agli spaghetti, ma sono piatte e strette, con una sezione ellittica, leggermente schiacciata. Sono particolarmente adatte a condimenti a base di pesce, come il celebre pesto alla genovese o sughi a base di frutti di mare, grazie alla loro superficie che trattiene bene i sughi.