Il nostro Mezzo Rigatone è prodotto con semola di grano duro 100 % italiana e acqua, senza additivi. Formato corto, tubolare con rigature longitudinali, simile a una via di mezzo tra rigatone e ziti.
Cottura consigliata: 9–10 minuti per ottenere una consistenza al dente. Viene trafilato al bronzo, offrendo una superficie ruvida che trattiene bene i sughi.
Essiccazione lenta a bassa temperatura, che preserva profumi e valori nutrizionali. Ideale per sughi saporiti, ragù, preparazioni al forno o paste asciutte.
Nasce da una tradizione familiare di oltre 145 anni, con metodi artigianali made in Italy. Ogni forchettata unisce robustezza, gusto autentico e carattere rustico, perfetto per piatti caldi e conviviali.
Mezzo Rigatone
da 14.40 €
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Dettagli Prodotto
Il mezzo rigatone di Pasta Formia è un formato corto e tubolare con rigature pronunciate, ideale per trattenere sughi densi. Ha una consistenza rustica e una cottura di circa 9-10 minuti, perfetto per piatti tradizionali.
Caratteristiche
Cottura; 9-10 min.
Diametro; 16,50 mm ± 1,00
Lunghezza: 22 mm
Spessore: 1,25 mm ± 0,02
Peso conf: 500g – 17,6 oz.
Diametro; 16,50 mm ± 1,00
Lunghezza: 22 mm
Spessore: 1,25 mm ± 0,02
Peso conf: 500g – 17,6 oz.
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